ΑΡΧΑΙΑ ΙΘΩΜΗ ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΙΕΡΗ ΕΛΛΑΔΑ

Σε μια ελάχιστα γνωστή ορεινή περιοχή που ονομάζεται Hunza Valley, που βρίσκεται πολύ βόρεια του Πακιστάν, οι άνθρωποι φαίνεται να αψηφούν όλες τις ιατρικές πιθανότητες.

Είναι κυρίως το σπίτι των ανθρώπων Burusho και Wakhi, οι οποίοι για αιώνες επιβίωσαν και ευημερούσαν σε απομακρυσμένα χωριά — με ελάχιστες ανέσεις και υποτυπώδεις εγκαταστάσεις υγείας.

 Μελέτες έχουν δείξει ότι το μέσο προσδόκιμο ζωής εδώ είναι περίπου 100 χρόνια .

Ο σύζυγός μου γεννήθηκε και μεγάλωσε εδώ και είναι από την ιθαγενή κοινότητα Μπουρούσο. Αφού παντρευτήκαμε, έφυγα από τις ΗΠΑ και εγκατασταθήκαμε στο κεντρικό τμήμα της κοιλάδας.

Ακολουθούν μερικές ενδιαφέρουσες συνήθειες που βοηθούν τους κατοίκους της Χούνζα να ζήσουν περισσότερο:

. Καταναλώνουν σπόρους και λάδι βερίκοκου

Οι βερικοκιές είναι μια από τις σημαντικότερες τοπικές καλλιέργειες στην κοιλάδα. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι σπόροι βερίκοκου μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου και άλλων πηγών φλεγμονής στο σώμα, εν μέρει λόγω μιας ένωσης που ονομάζεται αμυγδαλίνη.

Οι περισσότεροι άνθρωποι στη Χούνζα έχουν τουλάχιστον μία βερίκοκα και οι σπόροι συλλέγονται από το εσωτερικό των βερίκοκων κάθε καλοκαίρι.

Φωτογραφία: Samantha Shea

Σχεδόν κάθε παραδοσιακό πιάτο Hunzai περιλαμβάνει λάδι βερίκοκου.

Παλιότερα, κατασκευαζόταν στο χέρι, αλλά τώρα οι ντόπιοι χρησιμοποιούν μηχανήματα για να το εξάγουν από τους θερισμένους πυρήνες τους.

Η πεθερά μου μου είπε ότι πριν από 50 χρόνια, ήταν το μόνο που συνήθιζε να μαγειρεύει φαγητό, ακόμα και κρέας.

Οι αποξηραμένες εκδοχές του φρούτου βοηθούν επίσης στην ασθένεια του υψομέτρου και βράζονται σε μια σούπα τον χειμώνα.

Ο πεθερός μου οργανώνει ξερά βερίκοκα στη στέγη του

Φωτογραφία: Samantha Shea

Δεν σταματούν ποτέ να κινούνται

Οι άνθρωποι εδώ είναι υγιείς και δραστήριοι σε όλη τους τη ζωή, μέχρι τα βαθιά γεράματα.

Είναι πολύ συνηθισμένο να βλέπεις ανθρώπους στα 80 τους έξω, ακόμα και το χειμώνα.

Τα ηλικιωμένα μέλη της οικογένειας εξακολουθούν να βόσκουν τις αγελάδες και τα πρόβατά τους, να μαζεύουν ξύλα και να κάνουν άλλες οικιακές εργασίες.

Συμμετέχουν επίσης σε κοινοτικές δραστηριότητες όπως το “rajaki”, το οποίο περιλαμβάνει τον καθαρισμό των υπερυψωμένων καναλιών νερού όταν φτάσει η άνοιξη.

Οι ντόπιοι όλων των ηλικιών κάνουν καθημερινά ποδήλατο, πατινάζ και αθλήματα όπως ποδόσφαιρο και κρίκετ.

Πίνουν νερό παγετώνων

Η Χούνζα είναι γεμάτη με δεκάδες παγετώνες, οι οποίοι λιώνουν όλο το καλοκαίρι.

Ένα γυαλιστερό, σκούρο γκρι υγρό, το “Hunza water” έχει από καιρό το ενδιαφέρον των επιστημόνων.

Σε αντίθεση με άλλες πηγές νερού, αυτό το νερό των παγετώνων φιλτράρεται φυσικά από στρώματα πάγου και βράχων και περιέχει πολύτιμα μέταλλα.

Άποψη του παγετώνα Passu από τον Patundas, ένα λιβάδι στην Άνω Χούνζα όπου οι ντόπιοι φέρνουν τα ζώα τους κάθε καλοκαίρι

Φωτογραφία: Samantha Shea

Κάποιοι υποστηρίζουν ότι το νερό περιέχει μεταλλικά στοιχεία χαλαζία (πυρίτιο) σε κολλοειδή μορφή , τα οποία θεωρούνται ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Πώς μοιάζει το νερό του παγετώνα Hunza κατευθείαν από την πηγή

Φωτογραφία: Samantha Shea

Η απορροή διαρκεί γενικά από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο κάθε έτους, οπότε θα το βρείτε να σερβίρεται σε εστιατόρια και σπίτια. Οι ντόπιοι το ορκίζονται και το προτιμούν από το φιλτραρισμένο νερό.

Σπάνια τρώνε επεξεργασμένα τρόφιμα

Σχεδόν κάθε κομμάτι κρέας που καταναλώνεται στη Χούνζα προέρχεται από ένα ζώο τοπικής προέλευσης που σκοτώθηκε πρόσφατα.

Οι άνθρωποι σπάνια τρώνε επεξεργασμένα τρόφιμα και σίγουρα δεν θα βρείτε σημεία για γρήγορο φαγητό εδώ.

Τα γεύματα παρασκευάζονται συνήθως φρέσκα στο σπίτι καθημερινά, και σχεδόν κάθε νοικοκυριό καλλιεργεί κάποιο είδος λαχανικών.

Το σπανάκι είναι ιδιαίτερα δημοφιλές και άλλα αγαπημένα προϊόντα όπως οι ντομάτες και οι πατάτες καλλιεργούνται τοπικά και βιολογικά.. Έχουν ισχυρές κοινοτικές αξίες

Οι γειτονιές και τα χωριά είναι δεμένα σφιχτά και οι κάτοικοι της Χούνζα φροντίζουν ο ένας τον άλλον, ειδικά τα μεγαλύτερα μέλη της κοινότητας.

Οίκοι ευγηρίας δεν υπάρχουν εδώ.

Οι ηλικιωμένοι χαίρουν μεγάλης εκτίμησης και φροντίδας από τις οικογένειές τους.

Εγώ και δύο δυνατές ηλικιωμένες γυναίκες από την κοιλάδα Chapursan, η οποία είναι ένα από τα πιο απομακρυσμένα μέρη της Hunza που βρίσκεται δίπλα στον διάδρομο Wakhan

Φωτογραφία: Samantha Shea

Με ουσιαστικά μηδενικό έγκλημα, είναι αρκετά ασφαλές για τα παιδιά να περιπλανώνται μόνα τους, ακόμη και σε μικρές ηλικίες.

Είναι πιθανότατα ένα από τα τελευταία μέρη όπου θα δείτε περισσότερο παιχνίδι σε εξωτερικούς χώρους από ότι το iPad.

Έχοντας ζήσει εδώ τα δύο τελευταία χρόνια, μπορώ να πω με χαρά ότι ποτέ δεν είχα το προνόμιο να ζήσω μια κοινωνία τόσο συλλογική όσο αυτή.

Η Samantha Shea  είναι μια πολωνοαμερικανίδα ταξιδιωτική συγγραφέας από το Κονέκτικατ.

 Ζει και εργάζεται εξ αποστάσεως στην κοιλάδα Hunza του Πακιστάν και διοργανώνει  γυναικείες περιοδείες  στην περιοχή.

Θέλετε να αποκτήσετε τη δουλειά των ονείρων σας το 2024; 

 Παρακολουθήστε το νέο διαδικτυακό μάθημα του CNBC  How to Ace Your Job Interview  για να μάθετε τι αναζητούν πραγματικά οι διευθυντές προσλήψεων, τεχνικές γλώσσας του σώματος, τι να πείτε και τι να μην λέτε και τον καλύτερο τρόπο να μιλήσετε για τις αμοιβές.

https://www.cnbc.com/2024/02/17/people-in-remote-region-of-hunza-valley-live-to-100-years-old-heres-how.html